Cela fait très longtemps que je n’ai pas publié de recette…. Me voici de retour avec une recette fraîche, rapide et excellente lorsque l’on a de la menthe au jardin….
J’ai trouvé la recette sur le blog de Chef Nini.
Pour 20 cl de sirop :
– 100 feuilles de menthe
– 20 cl d’eau
– 200 g de sucre
Coupez 100 feuilles de menthe. 
Lavez-les et mettez-les dans une petite casserole avec l’eau et le sucre. Portez à ébullition et laissez frémir pendant 10 minutes. Couvrez, laissez refroidir et placez au frigo pendant 12 heures.
Filtrez en passant le sirop dans un chinois et appuyez bien sur les feuilles de menthe pour extraire au maximum le sirop.
Il ne vous reste plus qu’à le déguster !
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